布丁专用粉

原 产 地: 中国 山东青岛 更新日期: 2021-06-16
计量单位: 公斤

德慧牌布丁专用粉,是以天然海藻为原料,经过特殊工艺精制而成,属*亲水胶体。本品用量少,成本低,使用方便,是布丁生产中提高产品质量,提供特定口感不可或缺产品。

适用范围:各种中高档布丁的生产制备。

产品特点:

1.凝胶强度适中,可提供产品良好的凝胶结构;

2.保水性能好,长期放置不析水;

3.良好的乳化性,与乳制品结合不分层;

4.耐酸性好,口感爽滑细腻,风味佳。